マクロビの力【マクロビはすごいぞ！】

食べ物を陰と陽で考えるというのは面白いですね。

これは元々中国の思想だそうです。

陰陽というと、陰のものが悪い、陽のものが良い、と考える
人がいますが、そういうわけではありません。

どちらも偏って摂るのはいけないのです。
自分の体がどちらに偏っているか、それを踏まえて
より陽のものを摂る、陰のものを摂る、というように
決めていけば良いのです。

ただ、病気の人、体調不良の人には、陰の人がおおいのも
事実のようです。

いずれにしてもマクロビオティックでよく利用される
豆、玄米、海草などは、摂っていて間違いないでしょう。

そして一番悪いとされる、精白糖、これを排除する
だけでも大分違うのではないでしょうか？

マクロビオティックというとすぐ玄米のことが
頭に浮かびます。

これは私が玄米を食べることをいつも念頭に
おいていたせいでしょう。

玄米の食べ方は、普通の白米を食べる時とちょっと
違うのですね。というか、より栄養価を吸収する
食べ方があります。

どうせ食べるなら、効果的に食べたいですよね。

玄米を食べる時のポイントは、１にも２にも
「よく噛むこと」です。
これに尽きると言ってもいいかもしれませんね。

何回くらい噛めばいいかというと、これも多ければ
多いほどいい、というのが答えです。

でも、それでは見当がつかないでしょうから、目安と
して最低30回、と考えておいてよいのではないでしょうか？

30回って、結構多いんですよ。普通に玄米を一口
口に含むと、30回、噛み終わらないうちに口の中で
溶けたようになって、なくなってしまいます。

頑張って飲み込まないようにする、とか工夫が
必要ですね。
でも実は私も10回くらいでギブアップしてしまうことも
あります。
ですが、これでも普通に無意識にご飯を食べる時と
比べると、かなり噛んでいると思います。

がんを克服した方は、一口500回噛んでいる、という話も
聞いた事があります。
やはり、病気をもっていらっしゃる方、危機感を持って
いらっしゃる方は、玄米の食べかた一つを取ってみても
違うのだな〜、と感心しました。

でも、なかなかそこまで時間の取れる人は多くないかも
しれませんね。
できるだけ多く、ゆっくり噛む。これを心がけて
いきたいと思います。

マクロビオティックのレストランで、美味しいマクロビオティック
料理を食べてみませんか？

大阪のマクロビレストランのご紹介です。


【マクロビカフェ】

大阪市中央区道修町4-7-10山口ビル1Ｆ
電話　　　 06-6233-7736
　 営業時間　　11：30〜20：00（L.O.19：30）
　　　 駐車場なし　日・祝がお休みです

おススメなのが、大阪市中央区道修町にあるマクロビレストラン「マクロビカフェ」です。


こちらのお店は、KII認定マクロビオティックカウンセラーの
中広行さんプがロデュースしたお店です。
マクロビ界の重鎮、久司道夫さんの直弟子、
岡谷栄子さんが調理を担当していらっしゃいます。
本格的マクロビオティックレシピが味わえます。


まさにマクロビオティックの粋を集めた、マクロビ料理。
大阪に行ったら、是非一度訪れてみたいお店です。
とはいっても、カフェスタイルですので、店内も料理もとても
おしゃれなので、アメリカが認めたマクロビオティックを気軽に
楽しめそうですね。



【ママンテラス】

大阪市中央区心斎橋筋1-5-4　アベリーヌビル
　　 電話　　　 06-6282-2774
　　 営業時間 ・ランチ　11：00〜15:00
　　　　　　　　　 ・ティータイム　14：00〜17：30
　　　　　　　　　 ・ディナータイム　17：00〜22：30
　　　定休日：第2・第4月曜日（祝日の場合は火曜日）
　　　URL：　 http://www.maman.jp/

もう一つおすすめのマクロビレストランがあります。
こちらも人気のお店ですね。大阪市中央区心斎橋筋に
ある「ママンテラス」です。

母が子に安全なものを与え、それを伝えていきたい・・
それがママンテラスのコンセプトです。

このマクロビレストランでは、ホームサロン形式の料理講習会
も開催しているそうですよ。
レシピもホームページに載っていますが、やはり実際に教えて
もらって自分で作ってみる、これが楽しいんですね♪



【自然物語　こころ】

大阪市阿倍野区阪南町２-２-２　谷澤ビル1Ｆ
　　電話　 06-6624-2655
　　営業時間 PM5：30〜AM12：00
　　　　　　　ラストオーダー　11：00
　　URL ：　http://homepage3.nifty.com/cocoro/index.html


大阪市阿倍野区阪南町「自然物語　こころ」です。
こちらはレストランではなく居酒屋形式のお店になっています。
マクロビオティックレストランとしては珍しいタイプです。

お酒とマクロビオティック両方が楽しめるなんていいですね。
自然農法産の食材を使った料理で日本酒を味わう・・・
欲張りさんにおススメです♪



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マクロビを実践していくと、同じようなメニューで
ちょっと飽きてきた時に、何か新しいものを作りたいな、
なんて思いますよね。

毎日マクロビレストランで食事、というわけにはいかないし、
家でバリエーションを工夫したいところです。

マクロビレストランの食事は美味しいけど、手が込んでいて
家庭料理ではちょっと難しい。

もうちょっと手軽なレシピはないかな？
そう思って参考になりそうなマクロビ書籍を探してみました♪


初めての人にも上級者にもおススメなのがこれ。
手軽にできるマクロビレシピもいっぱい！


マクロビスイーツならコレ！スイーツばかりの本です！


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アニヤ･ハインドマーチ･･･私、このブランドは
知らなかったんですけど、高級ブランドで故ダイアナ妃も
愛用されていたとか。。

その高級ブランドが、2000円台のエコバッグを
発売したとあって、異常なまでの人気ぶりでしたね。

限定販売ということが、人気に拍車をかけたようです。
整理券も時間を前倒して配布されて、それによって
購入できなかった人がデパートに詰め寄る場面もあったり、
いやはや、大変な騒動でした。

でも、こんなに多くの人が関心を持っているのは、
実はエコじゃなくて、ブランドの限定品。
そのあたりがちょっと悲しいですね。
発売されたバッグが、ヤフオクで、2万以上で出品されて
いるのも見ました。

エコは大事なことですよね。
大げさに考えなくても、個人個人ができることをする、
それだけでもかなり違ってくると思います。

スーパーにマイバッグを持っていく人は増えましたね。
可愛いエコバッグは、アニヤ･ハインドマーチばかりでは
ありません。廉価で可愛いバッグ、楽天で探して
みました。。


可愛いブラウンベアが1500円


可愛いっ♪1995円/font>


こんな可愛くて462円


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